Быстродействующие осмотолерантные дрожжи BEKMAYA - отличный вариант для сбраживания сахарного или зернового сусла.
Для этого штамма дрожжей характерно:
- Высокая скорость сбраживания сахара 3-5 дней
- Спиртоустойчивость до 18% об.;
- Отсутствие пены при брожении;
- Отсутствие запаха браги
Использование таких дрожжей существенно сокращает процесс брожения сусла.
Один стограммовый пакетик рассчитан на 15 – 20 л браги и 5-6 кг сахара
Перед внесением смеси в сусло, необходимо произвести активацию дорожжей BEKMAYA: высыпать дрожжи на поверхность подогретых до температуры 38 °С подслащённой воды или сусла, тщательно перемешать и оставить отстаиваться.
Через 10 – 15 минут разбродившуюся смесь внести в ёмкость с суслом.
Дрожжи «Бекмая» разработаны для приготовления браги, кваса, и поэтому позволяют максимально быстро сбраживать сусло (за 3-5 дней), а в завершении процесса формируют небольшой и плотный осадок. Для браг из сахара, вместе с дрожжами, рекомендуется использовать минеральный питательный комплекс, который позволит поддержать высокую интенсивность брожения и улучшить свойства готового продукта.
Дрожжи «Bekmaya»- это отличные дрожжи для браги, отечественного производителя ООО «Воронежские дрожжи» - российское предприятие группы Лесафр.поставляются в герметичной упаковке, позволяющей им 2 года сохранять свои потребительские свойства с даты изготовления.
Оставить отзыв о товаре: Сухие дрожжи Бекмая BEKMAYA 100 г